Historia i pochodzenie Susumaniello
Susumaniello to ciekawe i tajemnicze włoskie wino, które pochodzi z południowej części Włoch, a dokładniej z regionu Puglia. Wino to jest produkowane głównie w prowincji Brindisi oraz w częściach prowincji Taranto i Lecce. Nazwa Susumaniello wywodzi się prawdopodobnie od dialektalnego słowa „somarello”, co oznacza „dziki osioł”.
Początki produkcji Susumaniello sięgają co najmniej XVIII wieku, ale prawdopodobnie jest to wino jeszcze starsze. Wino to przez długi czas było jednym z tajemniczych i mało znanych win południowych Włoch, ale w ostatnich latach stało się coraz bardziej popularne na całym świecie.
Cechy i smak Susumaniello
Susumaniello to czerwone wino o bardzo intensywnym kolorze, z wyraźnymi nutami owoców leśnych, jagód oraz nutami korzennymi i tytoniowymi. Wino to jest bardzo bogate w taniny, co nadaje mu charakterystyczny, trwały smak. Susumaniello jest zazwyczaj winem wytrawnym, choć niektórzy producenci oferują wersje półwytrawne lub słodkie.
Susumaniello to wino bardzo złożone, które najlepiej smakuje po kilku latach od zbiorów. Wino to jest idealnym towarzyszem dań mięsnych, w tym czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałych serów.
Proces produkcji Susumaniello
Proces produkcji Susumaniello jest dość złożony i wymagający, ale jednocześnie ciekawy i interesujący. Wina Susumaniello produkowane są głównie z winogron tej samej nazwy, choć niektórzy producenci dodają do niej także inne odmiany, takie jak Malvasia Nera czy Negroamaro.
Wina te są fermentowane w starych, drewnianych beczkach i starzone przez około 12 miesięcy. Po tym czasie Susumaniello jest butelkowane i trafia na rynek.
Popularność Susumaniello na całym świecie
Susumaniello przez długi czas pozostawało jednym z najmniej znanych włoskich win, ale w ostatnich latach jego popularność bardzo wzrosła. Wino to zyskało uznanie wśród koneserów i smakoszy na całym świecie, a także zdobyło wiele nagród i wyróżnień na międzynarodowych konkursach winiarskich.
Coraz większa popularność Susumaniello spowoduje, że liczba producentów tego wina rośnie i zaczyna być ono dostępne w coraz większej liczbie restauracji i sklepów z winem. Wino to zyskało zwolenników również w Polsce, gdzie coraz więcej importerów wprowadza je na rynek.
Susumaniello to wino, które warto poznać, szczególnie jeśli interesujemy się włoskimi winami. Jest to wino niezwykle ciekawe i smaczne, o bogatej historii i tajemniczych korzeniach. Choć cena Susumaniello może być nieco wyższa niż innych włoskich win, warto zainwestować w butelkę tego wina i spróbować go na własnej skórze.
Podsumowanie
Susumaniello to jedno z najbardziej interesujących i tajemniczych włoskich win, które zyskało coraz większą popularność na całym świecie. Wino to wyróżnia się swoją intensywną barwą, bogatym smakiem i aromatem oraz trwałym finiszem. Jest to wino, które warto poznać i spróbować, szczególnie jeśli jesteśmy miłośnikami włoskich win i ciekawych, nietypowych smaków.
